Гурманология - кулинарно-гастрономический блог.

Роллы

- блюдо японской или корейской кухни, одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которого является скручивание кушанья при помощи бамбуковой циновки ( в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки.

Сашими

- блюдо национальной японской кухни. Сасими готовят из филе разнообразных сортов рыб, других морепродуктов и даже мяса, порезанного на небольшие кусочки. Продукты используются только в сыром виде. Подается вместе с соевым соусом, васаби, тонко нарезанным дайконом и листами сисо.

Ассорти

- Сегодня, когда поклонников японской кухни становится все больше, многие хотят попробовать суши, ролы и другие кушанья. Всегда интересно узнавать новое, познавать через вкусовые ощущения неизведанный мир Востока . Ассорти – это набор суши и роллов различных видов.

Супы

- Супы играют важную роль в японской кухне. Если любить японскую кухню и питаться только лишь сушами и роллами, то это значит питаться всухомятку.

Салаты

- Салаты японской кухни обычно основываются на сочетании морепродуктов и свежих овощей. Но салаты японской кухни бывают не только из них, в меню японской кухни можно встретить немало салатов с сыром тофу, грибами шиитаке.

Рецепты от наших читателей

Рецепт - Окрошка домашняя

Рецепт - Окрошка домашняя

Способ приготовления Окрошки домашней: Заранее отвариваем картофель и яйца. Отвареный картофель нарезаем кубиками, потом нарезаем и другие продукты: зеленый лук, огурцы, колбасу, яйца.
Узнать рецепт
Рецепт - Вареники с вишней:

Рецепт - Вареники с вишней:

  Способ приготовления Вареники с вишней:   Из вишни извлекаем косточки, добавляем сахар – 200 грамм и перемешиваем. В муку добавляем воду, яйца, сахар – 20 грамм, соль и
Узнать рецепт
Рецепт - Бифштекс по-чикагски, бифштекс фото

Рецепт - Бифштекс по-чикагски, бифштекс фото

Способ приготовления блюда Бифштекс по-чикагски: Кусок говяжьей вырезки хорошенько отбиваем, солим, перчим, делаем в центре куска углубление и выливаем туда желток. К бифштексу добавляем нарезанный
Узнать рецепт
Рецепт - Рулет из армянского лаваша, блюда из армянского лаваша

Рецепт - Рулет из армянского лаваша, блюда из армянского лаваша

  Способ приготовления блюда Рулет из армянского лаваша: Лист лаваша намазываете сыром, на верх ложите рыбу маленькими кусочками по всему листу, потом заворачиваете лаваш рулетом и убираете в
Узнать рецепт
Рецепт - Салат по гречески

Рецепт - Салат по гречески

  Способ приготовления Салата по гречески: Все ингредиенты этого салата нарезаем небольшими кубиками, далее заправляем подсолнечным маслом и соком свежевыжатого лимона, солим, перчим.
Узнать рецепт
Рецепт - Зеленые помидоры с ореховым соусом

Рецепт - Зеленые помидоры с ореховым соусом

  Способ приготовления блюда Зеленые помидоры с ореховым соусом: Помидоры следует помыть и нарезать дольками, удалить семена, ошпарить кипятком и выдержать в течении 3 минут. Промоем их через
Узнать рецепт
Рецепт - Итальянский хлебный салат, вкусно и просто  итальянские рецепты с фото

Рецепт - Итальянский хлебный салат, вкусно и просто итальянские рецепты с фото

Способ приготовления блюда Итальянский хлебный салат: С хлеба срезаем все корочки, смачиваем их в холодной воде и крошим в меленькую крошку. Помидорки надо бланшировать и потом удалить все семена и
Узнать рецепт
Рецепт - Лапша обжаренная с овощами

Рецепт - Лапша обжаренная с овощами

Способ приготовления блюда Лапша обжаренная с овощами: Капусту и морковь нарезаем мелкими пластинками. Нарезаем и отвариваем мясо и одновременно варим лапшу.
Узнать рецепт
Рецепт - Американский мясной хлеб в горшочке, Мясной хлеб

Рецепт - Американский мясной хлеб в горшочке, Мясной хлеб

Способ приготовления блюда Американский мясной хлеб в горшочке: Смешиваем в миске фарш говяжий и свинной, 2 яйца, жменю хлебных крошек, мелко нарезанный  лук и чеснок, 1/2 стакана воды. Приправляем
Узнать рецепт